材料：
- 花蟹肉300克
- 鸡蛋2个
- 小青葱适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 食用油适量
制作方法：
1. 将花蟹肉放入碗中，加入盐、料酒、生粉搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 把小青葱切成末，将姜末和小青葱末加入碗中，打入鸡蛋，加盐调味搅拌均匀。
3. 取一片花蟹肉放在筷子上，沾上鸡蛋液后放入热锅内煎至两面金黄色即可盛出。
4. 煎好的花蟹排可以配上自己喜欢的调料进行食用。
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